Ваш тайный ключ к красивым пирогам ♡

Осталось совсем чуть-чуть, когда за окном будет не просто весна, а сезон пирогов! 🥧
Да-да, тот самый момент, когда ты садишься за стол, а из духовки начинает пахнуть волшебством и детством!

В мире выпечки, как и в искусстве, нужно иметь правильные инструменты, чтобы создавать настоящие шедевры. Давайте разберёмся, как не запутаться в кухонных аксессуарах и выбрать самые нужные 😎

Первое, на что стоит обратить внимание — это качество материала
Любителям пластика я хочу пожелать: «Приятного аппетита!»:)

Помните, что натуральные материалы, такие как дерево, нержавеющая сталь или керамика, не только прослужат долго, будут безопасными для здоровья, но и придадут вашей кухне стильный вид

Не забудьте про удобство - ваш главный союзник! Предмет должен лежать в руке, как будто создан специально для вас. Обязательно потестируйте перед покупкой!

И конечно же, подумайте о своих потребностях. Подбирайте принадлежности, которые отражают вашу уникальность и помогут воплотить в жизнь самые смелые кулинарные фантазии

Скалка

ссылка на наши скалки из дуба здесь

Современная выпечка не может обойтись без скалки для раскатывания теста. Сейчас на рынке представлены скалки из разных материалов (силикон, металл, мрамор и тд), разной формы (прямые, с ручками, вращением...), но несмотря на это, деревянная скалка остается неизменной классикой

в этой статье я подробнее написала - какие бывают скалки, чем отличаются, плюсы и минусы разных материалов изготовления

Идеально отшлифованная скалка из качественного дуба, имеет гладкую поверхность, а значит, можно не беспокоиться о том, что тесто прилипнет. Благодаря неповторимой текстуре древесины, она добавит тепло и стиль на любой кухне

Легкость в уходе: для поддержания скалки в идеальном состоянии, достаточно промыть ее в теплой воде и высушить. Легко очищается, сохраняет внешний вид и передается от поколения к поколению

Не нуждается в переработке при утилизации!
А так же Необыкновенно приятная и очень уютная ♡

Венчик

Когда нужно быстро взбить жидкое тесто, яйца, сливки, мусс или крем, мы берем в руки венчик. Главный секрет - какой дизайн венчика самый лучший: в виде лепестков, пружины или с шариками на концах? У каждого свои преимущества. Классический венчик с лепестками: встречается чаще всего, идеален для взбивания, особенно, яиц или сливок, также им очень удобно взбивать белки, чем больше у такого венчика лепестков, тем лучше он насытит кислородом массы

Кроме самой конструкции также стоит обращать внимание и на материал, из которого изготовлен венчик. Рукоятки обычно делают из дерева, металла или пластика, существует также силиконизированное покрытие

Самый красивый – деревянный, но профессиональные шефы отдают предпочтение цельным металлическим венчикам с большим количеством лепестков – они легко моются и очищаются от загрязнений, быстро взбивают массу при определенной сноровке. Но в то же время такие венчики могут повредить посуду при работе и сами по себе довольно тяжелы

Сито для муки

Просеивание муки и других сыпучих продуктов (сахарной пудры, порошка какао, соды) перед замешиванием теста важно для того, чтобы отделить их от мусора и примесей. Просеивание также обогащает муку кислородом, благодаря чему выпечка получается пышной и воздушной

Сита могут иметь различную форму, размеры и дизайн, а также могут быть оснащены специальными держателями для удобства использования. Например, кружка-мельница. Кстати, кроме муки оно может просеивать манную крупу, сахарную пудру и какао

Кухонные миски

Качественные кухонные миски — важная деталь для приготовления восхитительных десертов. Обычно в мисках замешивают тесто, взбивают яйца и сливки, готовят крем, перетирают ягоды и фрукты. Миски из нержавеющей стали подходят идеально, они не впитывают запахи и легко моются

Нож для нарезки теста

Нож для теста с двумя лезвиями имеет много полезных функций. С его помощью можно вырезать аккуратные треугольники для круассанов, делать ребристые полоски для украшения пирога и квадратики для равиоли, а еще таким ножом удобно делить на части только что приготовленную пиццу с тягучим расплавленным сыром

Кухонные весы

Помогут вам точно отмерить каждый ингредиент, что обеспечит стабильный результат в каждом эксперименте на кухне. Здесь не буду долго останавливаться, так как выбор этого гаджета:) зависит в большей степени от бюджета

Формы для выпекания

Материал формы для выпечки играет огромную роль в том, как хорошо приготовится блюдо и насколько сложным будет процесс очистки этой посуды в конце. Я рекомендую присмотреться к наиболее безопасным для здоровья: нержавеющая сталь, алюминий (оптимальный вариант), термостойкое стекло, чугун или фарфор

Размер. Убедитесь, что изделие поместится в вашей духовке. Измерьте заранее внутреннюю часть духового шкафа и ищите сосуд, соответствующий этим параметрам

Для крупных пирогов используются круглые емкости диаметром 20-22 см. Кондитеры считают этот размер оптимальным, так как он помогает быстро пропечь коржи для тортов, кексы, сладкие пироги. Популярна также прямоугольная посуда размером 22х33 см с высокими бортиками. Такая величина подходит для приготовления манников, брауни, пирогов с несладкой начинкой

Универсальным выбором является разъемная форма. Она подходит для различных рецептов, включая чизкейки, пироги и слоеные блюда. Главное преимущество состоит в том, что можно снять боковые стенки формы, чтобы легче вытащить готовое блюдо, особенно если оно имеет нежную текстуру

С правильными аксессуарами для выпечки вы сможете преобразить вашу кухню в настоящую кондитерскую лавку и с легкостью создавать восхитительные десерты, которые будут радовать вас и ваших близких. Помните, что любовь к кулинарии начинается с любви к инструментам, так что не стесняйтесь пополнять свой арсенал и воплощать свои кулинарные фантазии на практике

Пусть ваша кухня станет местом, где рождаются волшебство и вкусные воспоминания!

некоторые фото взяты из просторов Интернет, если вы являетесь автором — напишите мне, я отмечу или удалю по вашему желанию